ਕੇਲੇਅ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਣ ਵਿਚ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ suitable ੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੇਲਾ ਜੈਮ ਬੈਨਾਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਕੇਨਾ ਜੈਮ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਕੀ ਹੈ? ਚਲੋ ਹੁਣ ਇੱਕ ਝਾਤ ਮਾਰ ਦੇਈਏ!
ਕੇਲੇ ਇਕ ਆਮ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਉਮਰ ਲਈ is ੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਕੇਲਾ ਜੈਮ ਸਾਰੇ ਯੁੱਗਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ suitable ੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ: * ਮੈਨੂਅਲ ਪੀਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੱਕਣ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਪੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਧੜਕਣ. ਕੇਲੇ ਮਿੱਝ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਬੀਟਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਚ ਆਉਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਵਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜੈਮ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੈਮ ਦੇ ਰੰਗ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਉਪਾਅ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁੱਟਣ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ 100 ℃ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚਲੇ ਬਲੈਂਚ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੌਲੀਫੀਨੋਲ ਆਕਸੀਡੇਸ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਯੋਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲਸ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਫਲ ਮਿੱਠੀ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਤਾਪਮਾਨ 85 ℃ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਤਾਂ ਪਾਚਕ ਭੂਰੇਗਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੁੱਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਟਰ ਦਾਖਲ ਕਰੋ. ਇਕਾਗਰਤਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼: ਕੇਲੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਾਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੀਟਿੰਗ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਏਜੰਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਅਲਾਈਨੇਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, 10-45% ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਠਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੱਟੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ: 200 ਜੀ ਦੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕੈਪ ਕਰੋ.
ਫਿਰ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਸਬੰਦੀ: ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਸਬੰਦੀ, ਭਾਵ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਮਕਸਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੂਲਿੰਗ: ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕੂਲਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 40 ℃ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ: ਕੇਲਾਨਾ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਰੀਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੇਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਆਮ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੇਲਾ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਕਦਮ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ.
ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਇਹ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਲਾ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਸਿਆਣੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੇਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਟਰਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੇਲਾ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜਵੰਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦਖਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.