ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ, ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਗਰਾਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੋਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਧਨ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾੜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਲੰਮਾ ਨਮੂਨਾ ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਸਮਾਂ, ਘੱਟ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਰਗੇ ਖੋਜ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਚੋਣ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਅਸਲ-ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਝਾਂਗ ਫੇਂਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਸਾਡੀ ਮੁੱਖ ਮਾਹਰ ਟੀਮ ਨੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਲਈ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕੀ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਟੀਮ ਨੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਖਾਸ ਸੋਸ਼ਣ ਵਿਧੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸੋਸ਼ਣ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਨੈਨੋ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਟਰੇਸ/ਅਲਟਰਾ ਟਰੇਸ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਵ-ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੋਜ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਖੋਜ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟੀਮ ਨੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰਵ-ਇਲਾਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਖਾਸ ਸੋਸ਼ਣ ਵਿਧੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ, ਯੂਰੀਆ ਵਰਗੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬੰਧਨ ਨਿਯਮਨ (Fe3O4@ETTA-PPDI Fe3O4@TAPB-BTT ਅਤੇ Fe3O4@TAPM-PPDI) ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿ-ਸੰਯੋਜਕ ਜੈਵਿਕ ਫਰੇਮਵਰਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਚੁੰਬਕੀ ਨੈਨੋਪਾਰਟਿਕਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ, ਫਲੋਰੋਕੁਇਨੋਲੋਨ ਵੈਟਰਨਰੀ ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੂਰੀਆ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਸਮਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਖੋਜ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਸੌ ਗੁਣਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਾੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰੀ-ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖੋਜ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੋਜ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਟੀਮ ਨਵੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜੇਗੀ ਤਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੋਣਵੇਂ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਤੇਜ਼ ਖੋਜ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੋਲੋਇਡਲ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਟੈਸਟ ਪੱਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਾਤਮਕ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੈ। ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਕਰਣ ਭਾਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰੀਟਰੀਟਮੈਂਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ ਖੋਜ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੀਮ ਨੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੋਧ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਵਰਗੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਮੂਨੇ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਝਲ ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਵੱਖ ਕਰਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਭਾਜਨ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਵਿਕਸਤ ਅਣੂ-ਛਾਪਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਚਾਲਕ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ 2 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ), ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਾਮੇਟ ਐਸਟਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀਅਲ-ਟਾਈਮ ਪੁੰਜ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਤੇਜ਼ ਖੋਜ ਵਿਧੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਖੋਜ ਗਤੀ ≤ 40 ਸਕਿੰਟ ਅਤੇ 0.5 μ ਤੱਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਸੀਮਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, g/kg ਦੀ ਖੋਜ ਗਤੀ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘਟਾ ਕੇ ਦਸ ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਗੁਣਾ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੋਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਤਕਨੀਕੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2023 ਵਿੱਚ, ਟੀਮ ਨੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, 8 ਨਵੇਂ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ 3 ਨਵੇਂ ਮਾਸ ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਮੈਟਰੀ ਆਇਨ ਸਰੋਤ ਤੱਤ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ; 15 ਕਾਢ ਪੇਟੈਂਟਾਂ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ; 14 ਅਧਿਕਾਰਤ ਕਾਢ ਪੇਟੈਂਟ; 2 ਸਾਫਟਵੇਅਰ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ; 9 ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਰਨਲਾਂ ਵਿੱਚ 21 ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 8 SCI ਜ਼ੋਨ 1 TOP ਲੇਖ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।