ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਡਰਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋ।ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਨੂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਾਂ ਉਹ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹੋ।ਇਹ ਨਾ ਕਹਿਣਾ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੋਲ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਪਰਤੱਖ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਿਚਕਚਾਹਟ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਕ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਨਾ ਕਰੋ!ਟੂਨਾ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਉਲਝਣ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਵੇਲੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੁਝ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤ ਸੁਸ਼ੀ ਰਾਤ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੋਵੇਗਾ।ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ "ਸੁਸ਼ੀ" ਕਹਿਣ ਦਾ ਪਰਤਾਵਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਸ.ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਸ਼ਿਮੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਹੀ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁੰਦਰ ਚਾਵਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੀਵੀਡ ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ.ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਵਿਭਿੰਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ, ਨੋਰੀ, ਚਾਵਲ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੱਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੋਟੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਟੈਕਸਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਸੁਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕਲਾਤਮਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਪਰ ਓਨੀ ਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸੀ।ਸਸ਼ਿਮੀ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ।ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਜੋਂ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਟੂਨਾ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਵੀਂਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।ਮੈਗੁਰੋ, ਜਾਂ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ, ਸੁਸ਼ੀ ਟੂਨਾ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ, ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ।ਇਹ ਟੂਨਾ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫੜੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਫੜੀ ਗਈ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਟੁਨਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, 10 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1,500 ਪੌਂਡ ਤੱਕ (ਡਬਲਯੂਡਬਲਯੂਐਫ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਭਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਨਿਲਾਮੀ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨੀ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ $2.75 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ (ਜਾਪਾਨੀ ਸਵਾਦ ਤੋਂ)।ਇਹ ਇਸਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸੁਸ਼ੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟੂਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਵਰਲਡ ਵਾਈਲਡ ਲਾਈਫ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਬਲੂਫਿਨ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਖ਼ਤਰੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਟੂਨਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੋੜ 'ਤੇ ਹੈ।
ਅਹੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਟੁਨਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਿਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।ਅਹੀ ਜਾਂ ਤਾਂ ਯੈਲੋਫਿਨ ਟੁਨਾ ਜਾਂ ਬਿਗਏ ਟੂਨਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਮਾਨ ਹੈ।ਅਹੀ ਟੂਨਾ ਹਵਾਈਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਟੂਨਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਪੋਕ ਬਾਊਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਡੀਕੰਸਟ੍ਰਕਟਡ ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ।
ਯੈਲੋਫਿਨ ਅਤੇ ਬਿਗਏ ਟੂਨਾ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 7 ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 450 ਪੌਂਡ (ਡਬਲਯੂਡਬਲਯੂਐਫ ਡੇਟਾ) ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਵਾਂਗ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਮੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਲੂਫਿਨ ਟੁਨਾ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਦਰੋਂ ਕੱਚਾ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਬਾਹਰੋਂ ਆਹੀ ਚੀਰਦਾ ਵੇਖਣਾ ਕੋਈ ਆਮ ਗੱਲ ਨਹੀਂ।ਯੈਲੋਫਿਨ ਟੂਨਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਪਤਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਲਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਹੀ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਸੰਸਕਰਣ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸ਼ਿਰੋ ਮੈਗੁਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਟੂਨਾ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੂ ਹੋ.ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਟੂਨਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਜਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 4 ਫੁੱਟ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਲਗਭਗ 80 ਪੌਂਡ (ਡਬਲਯੂਡਬਲਯੂਐਫ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਹੈ।
ਮੀਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਟੁਨਾ ਕਿਸਮ (ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਰ ਤੋਂ) ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸ਼ਿਰੋ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਹੋਰ ਟੂਨਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖ਼ਤਰੇ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਟੁਨਾ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੁਨਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟਣਾ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੁਨਾ ਤੋਂ ਮੀਟ ਕਿੱਥੇ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਕਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਤਲਾ ਟੁਨਾ ਫਿਲਟ ਹੈ, ਟੁਨਾ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਅੱਧ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੇਲਯੁਕਤ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਹ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਜਦੋਂ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟੁਨਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ।ਸੁਸ਼ੀ ਮਾਡਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਕਾਮੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਕਾਮੀ ਹਿੱਸਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਨਾ ਸੁਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ।ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੂਟੋਰੋ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਟੁਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਵਾਦ ਐਟਲਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ)।ਇਹ ਅਮੀਰ ਅਕਾਮੀ ਰੂਬੀ ਟੋਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੈ।ਇਹ ਚੀਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁਨਾ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਫਿਲਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਇਸਦੀ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦੀ ਅਕੀਮਾਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਟਿਊਟੋਰੋ ਦੀ ਕੀਮਤ ਅਕਮੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਓਟੋਰੋ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਅਕਾਮੀ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਾਪਾਨਕੇਂਦਰੀ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਚੂਟੋਰੋ ਮੀਟ ਦੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਾਂਗ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟੁਨਾ ਨਗੇਟਸ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਦੀ ਪੂਰਨ ਕਰੀਮ ਓਟੋਰੋ ਹੈ।ਓਟੋਰੋ ਟੂਨਾ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਢਿੱਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਸਲ ਮੁੱਲ ਹੈ (ਸਵਾਦ ਦੇ ਐਟਲਸ ਤੋਂ)।ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੰਗਮਰਮਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਜਾਂ ਨਗੀਰੀ (ਮੋਲਡ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ) ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਓਟੋਰੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗ੍ਰੈਂਡ ਟੋਰੋ ਟੂਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ.ਓਟੋਰੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਟੁਨਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ।
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਸਮਾਨੀ ਚੜ੍ਹ ਗਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਓਟੋਰੋ ਮੀਟ ਹੋਰ ਕਟੌਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜਾਪਾਨ ਸੈਂਟਰਿਕ ਅਨੁਸਾਰ)।ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਸ਼ੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਲੈ ਲਿਆ।
ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਮੌਸਮੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਓਟੋਰੋ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਸੁਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਨੁਭਵ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।
ਵਕਰੇਮੀ ਕੱਟਣਾ ਟੁਨਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਦੁਰਲੱਭ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (ਸੁਸ਼ੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ)।ਵਾਕੇਰੇਮੀ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਟੁਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਇਹ ਚਟੋਰੋ, ਜਾਂ ਮੱਧਮ-ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਵਕਾਰੇਮੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।ਸੁਸ਼ੀ ਦਾ ਮਾਸਟਰ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਅਜਿਹਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸਮਝੋ।ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਵਕਾਰੇਮੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ।ਜੋ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੇ ਟੁਨਾ ਵੀ ਇਸ ਮੀਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਇਲਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਾ ਸਮਝੋ।
ਨੇਗੀਟੋਰੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਦਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨੋਰੀ (ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਨੈਗੀਟੋਰੋ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਟੁਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨੇਗੀਟੋਰੋ ਰੋਲ ਟੁਨਾ ਦੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੇਗੀਟੋਰੋ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੇਗੀਟੋਰੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਹੋਹੋ-ਨਿਕੂ - ਟੁਨਾ ਚੀਕ (ਸੁਸ਼ੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ)।ਟੁਨਾ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਫਾਈਲਟ ਮਿਗਨੋਨ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਹੈ।
ਮੀਟ ਦਾ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਟੂਨਾ ਦੀ ਅੱਖ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਹੋ ਨਿਕੂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹੋਹੋ-ਨਿਕੂ ਨੂੰ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਸ਼ੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਲੱਭਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪੂਰੇ ਟੁਨਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਟੂਨਾ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਹੋ ਜੋ ਕੁਝ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਕਟੌਤੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਕਲਾਸਿਕਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਜਾਣਦੇ ਹੋ: ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਰੋਲ, ਸਪਾਈਡਰ ਰੋਲ, ਡਰੈਗਨ ਰੋਲ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੁਨਾ ਰੋਲ।ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੁਨਾ ਰੋਲ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ.ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ, ਟੋਕੀਓ ਨਹੀਂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੁਨਾ ਰੋਲ ਦਾ ਘਰ ਹੈ।ਜਿਨ ਨਾਕਾਯਾਮਾ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਟੂਨਾ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਜੋੜੀ ਬਣਾਈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਸ਼ੀ ਸਟੈਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਸਕੇ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੁਨਾ ਰੋਲ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਹੈ;ਇੱਕ ਖੋਜੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਮੀਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੋੜ ਲਿਆਇਆ ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੂਨਾ ਰੋਲ ਨੂੰ "ਅਮਰੀਕਨਾਈਜ਼ਡ" ਸੁਸ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਸ਼ੀ ਲਾਈਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟੂਨਾ ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੱਚਾ ਟੂਨਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।ਟੁਨਾ ਚਿਲੀ ਰੋਲ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਨਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਚਿਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਚਿਲੀ ਕਰਿਸਪ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।ਮਿਰਚ ਚਿਪਸ ਲਈ ਬੇਅੰਤ ਵਰਤੋਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਟੁਨਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਪਕਵਾਨ ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾਚ ਹੈ: ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਜੋ ਟੁਨਾ ਲਈ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ, ਕ੍ਰੀਮੀਲਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਮੈਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਪਰ-ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ TikTok 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੁਸ਼ੀ ਨਵੇਂ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟੂਨਾ ਦਾ ਲਟਕਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਤਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਟੂਨਾ ਰੋਲ ਤੱਕ ਵੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ.ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਅਕਸਰ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਤਿਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਹੈ ਜੋ ਟੁਨਾ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਜਾਲਪੇਨੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨੋਰੀ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕਈ ਵਾਰ ਰੋਲ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਲਮਨ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਗਜ਼-ਪਤਲੇ ਜਾਲਪੇਨੋ ਪੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਨਬੋ ਰੋਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰੰਗੀਨ ਸੁਸ਼ੀ ਆਰਟ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁਨਾ, ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ) ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਵੀਅਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਸ਼ੀ ਟੂਰ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਆਖਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟੂਨਾ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟੁਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਸਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੈਤਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਵ੍ਹਾਈਟਫਿਨ ਟੂਨਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ।ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਵਾਈਟ ਟੂਨਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮੀਟ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਟੁਨਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਹਨਾਂ ਚਿੱਟੇ ਟੁਨਾ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਐਸਕੋਲਰ ਨਾਮਕ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਅਲਬੇਕੋਰ ਟੂਨਾ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ "ਸੁਪਰ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੁਨਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਅਲਬੇਕੋਰ ਹੋਰ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਸਕੋਲਰ ਬਰਫੀਲੇ ਮੋਤੀਆਂ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਗਲੋਬਲ ਸੀਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਸਕੋਲਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਹੈ: "ਮੱਖਣ"।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਸਕੋਲਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੈਕਸ ਐਸਟਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਕੋਲਾ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਸਵੈ-ਸਟਾਇਲਡ ਟੂਨਾ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ!